Ese granulado que dices me suena parecido a lo que ves por el visor cuando cierras diafragma y pulsas el botón de previsualización de la profundidad de campo. Es posible que probases la cámara en momentos de mucha luz y que luego, al mirar por el visor con menos luz, hayas percibido ese granulado.
A mí, que acabo de cambiarme a Canon, la pantalla de enfoque es lo que menos me ha gustado. Noto ese grano que dices al montarle el multiplicador al 300, que se queda en un f 5,6.