¿La cámara la sujetas al trípode por el cuerpo o por el objetivo? Porque si lo haces por el objetivo (con un adaptador, claro) el peso queda más equilibrado, y a demás lo que haces es rotar la cámara dentro de este adaptador, por lo que en lo que a la colocación del trípode respecta, no hay diferencia en que la cámara esté en horizontal o vertical.
(No se si te referias a hacer fotos en vertical o a hacer fotos picadas)