como ya te dicen aqui cada uno hacemos segun nos va bien. ahora, yo solo enfocaria en el raw si la imagen resultante va a ser final, si no voy a hacer ningun retoque posterior, incluido modificar el tamaño de la imagen. precisamente despues de un paso final como este, modificar el tamaño, es cuando deberiamos aplicar foco, para terminar la imagen.
personalmente siempre uso el filtro mascara de enfoque y no convierto, aun, mis raws a dng.
saludos,
dv