Yo creo que me quedaria con la opción B.
Yo tengo el 2.8 IS, pesa un huevo, pero esta de puta madre. Para esas focales (200, que en tu caso por la cámara, sería "parecido" a un 320, creo que ayuda más que esté estabilizado (aunque no sea tan tan nitido como su homonomo sin IS). Prefiero tener una foto con "peor" bokeh a f4, pero nitida, que mejor bokeh, a 2.8, pero con más posibilidades de salir borrosa.
El 85 1.8 esta muy bien para retratos, y es muy nitido, muy buen bokeh, y poco pesado.
Un saludo.
Pascual.