Sip, son backups totales, no incrementales, por lo que se puede borrar todo backup que no sea el último (a no ser que nos interese tener varios backups consecutivos)
De todos modos, yo soy partidario de no usar el backup que trae implementado LightRoom, y realizarlo mediante otro software. Yo uso SuperDuper! en Mac, con lo que sólo tengo una versión del backup, incrementada en cada backup con los cambios. En Mac, Time Machine hace un gran trabajo también para catálogos en el disco duro interno.