Motos... ¿velocidad? ¿motocross/enduro?... ¿trial?
No te puedo hablar del primer caso, porque no me he estrenado. En tomas frontales, he tirado a 1/350 con resultados yo diría que perfectos en cuanto a nitidez por la precisión del autoenfoque. Estoy hablando de una Pentax K10D con un Sigma 70-200 f/2.8 USM, con enfoque continuo. Y más recientemente con una Canon 7D con un Canon 70-200 f/2.8 IS con enfoque servo (continuo).
En ambos casos, a veces con un filtro ND 8x, que supongo ralentizará algo el autoenfoque.
De los de ciruito de velocidad que siguen por aquí, supongo que Koldo te podrá decir algo. Pero yo creo que a 1/1000 por muy rápido que vengan de frente tendría que salir nítido.
Respecto a la K10D, la 7D tiene muchas más opciones de ajuste de autofoco, seguimiento y tal. En la D700, sin ser una D3, no anda a la zaga...
Yo, probaría en la calle a coches de frente para ver si es algún desajuste cámara y/o objetivo. O que esas motos iban muy rápido
y tendrías que subir a 1/2000 o más...
Añado: si mis cálculos no fallan, si la moto viene a 300km/h (tope al final de recta en moto-GP más o menos) y tiras a 1/1000", aproximadamente en esa fracción de segundo recorre menos de un centímetro (5/6 cm).
Yo creo que debería salir nítida...
Saludos