Consejos que se me ocurren, repitiendo alguno de los que te han dado:
- Posiciona el horizonte en el centro de la foto, el programa de unión que uses hará un mejor trabajo. Recorta luego la foto para conseguir el encuadre que te guste.
- Cámara vertical, intenta que el objetivo esté situado lo mas posible sobre el eje de giro del trípode, si está muy alejado al girar la rotula se producirán distorsiones que serán dificiles de arreglar.
- Dispara en manual para conservar misma velocidad y diafragma. Si trabajas en jpeg ajusta también de forma manual el balance de blancos.
- Haz un promedio de medición de luz para no quemar las zonas con mucha luz y no dejar negras las sombras. En una panorámica puede haber mucha variación de luces.
- Creo que nada mas, paciencia y al toro
Un saludo