Hola bigardone, lo primero darte la bienvenida.
Despues, sobre lo que preguntas, no conozco esta camara en concreto, asi que no sabria decirte como "optimizarla", pero bueno, dado el caso concreto en que vas a usarla, si se pueden decir algunas "generalidades".
El problema de la nieve y de esos paisajes es que vas a tener muchisima luz, no ya solo la del sol, sino la que refleja la propia nieve, asi que vas a disparar a velocidades altas, lo cual te viene de perlas si lo que quieres es "congelar" el movimiento, pero tambien tienes que tener cuidado a la hora de "medir la luz", puesto que si fotografias (por ejemplo) una persona en medio de mucha nieve, casi seguro que la persona te va a salir algo oscura. Intenta usar medicion puntual o ponderada central si la camara lo permite para esos casos. En caso de duda, yo prefiero sobreexponerla un poco, asi la nieve te quedara de un color mas blanco (mas real, si lo prefieres) y la gente menos oscura.
Un saludo y a pasarlo bien