yo me monte uno, lo probe y lo vendi al poco tiempo.
No hace falta mucho conocimiento de electrónica pero si saber soldar bien, porque algunos componentes como la pantalla o lo pines si son delicados, pero vamos, no es un satélite de la nasa. con un poco de paciencia y habilidad se puede hacer.
Respecto al uso de arduino, pues es ilimitado, todo lo que se te pueda ocurrir......