Según la información que he ido recolectando (a ver si no digo ninguna burrada), es más conveniente trabajar con perfil adobe RGB 1998 en todo el proceso, ya que mi cámara (Nikon D7100), capta en dicho perfil, y aunque después se trasforme a ProPhoto RGB no vas a notar diferencia porque aunque se trate de un perfil con una gama de colores más amplia tu cámara en el momento de la toma no los ha recogido.
Por otra parte también he leido es muy raro que un monitor te reproduzca ProPhotoRGB, así como los visualizadores de imagenes, lo que sí te pueden hacer es transformarte a un perfil adobe RGB 1998 con mayor o menor éxito.
Mi conclusión ha sido configurar todos los dispositivos/plataformas a un perfil de color Adobe RGB 1998 y ahorrarme problemas.
No se si me he explicado bien, en mi cabeza aún lo tengo más revuelto
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Un saludo y gracias por pasaros.