Con respecto a lo del balace blancos de los jpg, como te a indicado Rafa espada se hace bien, pero ten cuidado, si no aciertas con el gris se te jode toda la foto y siempre pierden algo de calidad, cuando pinches con el cuentagotas fijate que picos le salen a los niveles.
Guarda siempre bien los originales, y trabaja con las mascaras de capa, que siempre se pueden eliminar o bajar la opacidad,te lo digo por experiencia, porque me he cargado un monton de fotos asta que lo aprendi a hacer bien.