No hay tablas de ese tipo, porque tanto un diafragma como otro puede ser correcto. Todo depende de lo que busques, de cómo sea la foto que quieres hacer. Quieres un retrato (persona, perro, etc) en que sólo esté enfocado los ojos: diafragma abierto (hay objetivos que abren más de 2.8. De hecho tú tienes un 50mm f1.4 ) y si es con tele y desde cerca, mejor. Pero eso no significa que un retrato con todo enfocado no sea correcta.La profundidad de campo depende de esas 3 cosas. Diafragma, distancia focal y distancia física entre la cámara y el objeto. En el ejemplo de la foto de grupo, se suele cerrar el diafragma para evitar que unas personas queden enfocadas y otras desenfocadas... pero si por ejemplo, la hacemos con gran angular y encima todos están a cierta distancia de la cámara, incluso con diafragmas abierto saldrán todos a foco.
Paisaje, lo mismo. Depende. Si todo lo que sacas está en el infinito, te dará igual un diafragma que otro. Si quieres una foto tipo "cerca-lejos" en que incluyes un primer termino para dar profundidad a la foto, lo más agradable para la vista es que ese primer termino esté enfocado, por lo que solemos hacerlas con diafragmas cerrados y grandes angulares. Esto no quita que muchos paisajes es mejor hacerlos con teleobjetivo porque aislas las cosas con mayor facilidad y consigues mejores detalles (salen más grandes). Y estas fotos serían opuestas al ejemplo anterior y ambas son correctas...
Más que preguntarte qué es lo correcto deberías preguntarte qué quiero conseguir visualmente y a partir de ahí tomas las decisiones necesarias para lograrlo.
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