Bienvenido.
Pa mi que esto me suena.
1. La nitidez no la toco, 0.
2. Ahora tiro en RAW (lo más recomendable), pero si vas a tirar el jpg emplea SHQ (3264x2448 1/2,7) o SQ (3200x2400 1/2,7) aunque te vuelvo a aconsejar raw.
3. Empleo sRGB, más para luego verlas en monitor, la publicación en internet o visionado, de esto no tengo mucha idea, creo que adobe RGB es mejor, pero no se si siempre.
4. Es más recomendable el S-AF+MF (coloca bien la mano, porque si tocas el anillo de enfoque te quedas sin foto). Las fotos que he realizado con enfoque continuo C-AF he prescindido del manual, más porque es muy difícil este tipo de enfoque, al menos para los novatos como yo.