Hola,
Cualquier espacio de color creo que está bastante logrado, aunque seguramente en el manual tendrás indicado una posible configuración para deportes de acción. Si quieres evitar el postprocesado puedes trabajar en jpg y ya tendrás las fotos muy acabadas (yo tiraría en nef y me metería afondo con el postprocesado...)
AUNQUE esto siempre suele ser mejor que cada uno pruebe absolutamente todo de su cámara y que elija después la configuración que más te gusta, sólo así evitarás dudas y quedarás totalmente satisfecho.
Suerte,
salu2.