Ante todo bienvenido y en cuanto a tu consultado técnica, comentarte que en esta vida nada es blanco o es negro, sino que depende del color del cristal con que se mira, y en cuanto al proceso de los RAWs ocurre lo mismo, debes acomodarte al programa que mejor se adapta a tus necesidades ya que incluso el sólo hecho de abrir el RAW sin ninguna modificación cada programa lo interpreta de distinta manera, y lo mismo ocurre con los parámetros de contraste, máscara de enfoque, saturación, modos de color.
Mi consejo es que en principio trabajes con dos o tres programas en paralelo, pero luego decídete por el que más te guste o te volverás loco con las constantes comparaciones. No te puedo aconsejar ninguna puesto que para gustos se hicieron los colores. Yo en concreto trabajo con reflex Nikon, y uso el específico de la marca Nikon, el Capture One, pero eso no quiere decir que sea el mejor, simplemente es que el que mejor se adapta a lo que yo necesito.