No se si me estas malinterpretando. La hora azul (despues de puesto el sol, pero cuando aún hay luz en el cielo) es muy buena para hacer fotos, pero no quería decir que sea la única.
Lo que digo es que las horas del mediodía son las peores. Es cuando la luz es de peor calidad. Las sombras caen justo debajo de los objetos haciendolos aparecer planos en las fotos y la luz es muy fría.
Antes y despues de esas horas centrales, la luz va ganando en calidad. Se vuelve más cálida, las sombras ya no caen a plomo y moldean las formas. Las fotos tienen más volumen.
No hay por que esperar a la puesta de sol. Lo que hay es que intentar huir del mediodía, cuando el sol está más alto.
Es por esto que el verano suele ser malo para fotos de paisaje, porque el sol está muy alto. No es que dejemos de hacer fotos, pero tenemos que saber que la luz del invierno es mucho mejor, mucho más agradecida, ya que como el sol va más bajo, sus rayos atraviesan más atmosfera y la temperatura de color es menor, dando tonos cálidos en las fotos.
...y ante la duda, siempre haz la foto, que tiempo para borrarla siempre hay...