Te recomiendo que busques fotos sobre el tema en el foro. Las guardas en tu PC y las abres con el Photoshop. Una vez abierta en "archivo" de das a "obtener información" muchas de las fotos llevarán incrustados los datos de la toma (velocidad, apertura...). Te será de gran ayuda para saber con que parámetros debes disparar.
Lo siguiente es tener un tele que sea rápido enfocando.
Mi esperiencia es poca en este campo (realmente es poca en cualquier campo de la fotografía
) pero si quieres "clavar" el coche tienes que tirar siempre con velocidades por encima de 1/500 si no es un barrido.
Yo uso modo AV. Así ajusto la profundidad de campo adecuada y la máquina me da la velocidad. Después tienes que tener en cuenta ciertos elementos como los colores del coche ya que si tiene blancos se te pueden quemar. En esos casos igual tienes que subexponer un poco.
Otra cosa que tienes que tener en cuenta es buscar "zonas lentas" como las curvas. Como sabrás ahí es donde está el espectáculo y los coches van más despacio y puedes pillarlos mejor.
Espero que te sirviera de ayuda pero lo mejor es hacer muchas fotos y coger experiencia. Después cada maestrillo tiene su librillo. Por supuesto ver mucha fotos de los "cracks" también ayuda.
Saludos