Ya lo he conseguido, para los que esteis interesados abris EOS Utility y entrar en el menú Configurar cámara/Disparo remoto, hay una pestaña abajo a la derecha con un icono de herramientas y en el campo autor ponéis el nombre o lo que se quiera, la cámara debe estar conectada por usb antes de abrir el software y todas las fotos que hagáis a partir de hay llevan esta información.
Gracias a todos.