Mi experiencia es que el Camera Raw y los sensores de Kodak como el que incorpora la Olympus E-1 no acaban de llevarse bien del todo. El ruido de imagen es menos aparente si procesas con el Capture One. Ocurre lo mismo con el Digital-Modul-R de Leica, que también incorpora un sensor de Kodak: para mí los resultados son claramente mejores en lo que a ruido se refiere procesando los DNGs con el Capture One ¿Has probado con el Olympus Studio? Aunque tengo la versión de prueba que viene con la E-1 el caso es que nunca lo he empleado pero, al parecer, segun la opinión de algunos usuarioso de Olympus, es el software de procesado que menos ruido revela con los archivos ORF.
Por otro lado, es conveniente que sigas el consejo que ya te han dado: intenta forzar el histograma hacia la derecha ya que es casi preferible correr el riesgo en muchos casos de sobreexponer un pelin antes que subexponer claramente.