Creo que preguntas algo tan vago que requiere una explicación muy larga... o muy corta: depende de la luz y lo que desees conseguir.
De todos modos, con el digital es "muy fácil" pues con el histograma ves si te has equivocado y puedes ir corrigiendo hasta que aciertes.
Por ejemplo, lo del flash en interiores:
- Depende de a que distancia estes del sujeto
- Depende de si es flash directo o rebotado
- Depende del número guía de tu flash
- Depende de si quieres captar también algo de luz ambiente
- Depende de si el flash es fuente de luz única, principal o de apoyo
Y algo parecido (en cuanto a número de factores que pueden incidir) ocurre con fotografía de paisaje, fotos al atardecer, etc, etc.