Siempre será mejor un fondo ultra-blanco como el que nos comenta tono, sobre todo porque te ahorra mucho trabajo. Pero ahora en digital, con photoshop, se pueden conseguir buenos resultados sin ser tan estrictos.
Yo telas no utilizo, porque siempre me acababan saliendo las arrugas (sobre todo en la blanca). Utilizo un fondo de fotografía, de estos de cartulina, de un gris muy clarito, y con un simple ajuste de niveles suele darme buenos resultados, cuidando siempre la iluminación para que el fondo no sea más oscuro que las luces de la figura. Y si no, procesando por zonas.
1SaluDo!