Me parece que es por lo siguiente: el balance de blancos (entendido como la pareja Temperatura de color+Matiz verde/magenta) no existe
El balance de blancos es en realidad un escalado lineal de los canales, es decir, una multiplicación de los canales RGB por un número (uno para cada canal), con el que se compensan las diferencias de sensibilidad de cada canal del sensor respecto al modo en que ve nuestro ojo. Y para colmo estos multiplicadores dependen de cada sensor, por lo que los de una cámara no valen para otra.
En cambio la pareja Temperatura/matiz no es más que un modelo para hacernos más intuitivo el ajuste del balance de blancos.
El problema según tengo entendido, es que no existe un modelo único consensuado para convertir esos factores multiplicadores en una pareja de ajustes Temperatura/Matiz y viceversa. Según me conto David Coffin el autor de DCRAW la conversión depende de la temperatura del cuerpo negro considerado y más rollos físicos con constantes de Planck por en medio.
El caso es que tu balance de blancos estará bien, es decir la apariencia que adquirirá tu foto es la que tú le dijiste en la cámara y dicho balance de blancos deberás lograrlo correctamente con cualquier revelador que uses. Pero la pareja de números Temperatura/matiz serán de su padre y de su madre según el modelo de conversión que haya usado el programa en cuestión (tampoco podrán irse mucho obviamente). Y tal como yo lo veo, como además los factores que van incrustados en el RAW dependen de la cámara, la interpretación de un mismo balance de blancos en términos de Temperatura de color variará de unas a otras.
Si tienes curiosidad por saber los multiplicadores que has acabado configuando en tu cámara para que veas que no te cuento ninguna milonga, bájate el DCRAW y simplemente haz:
dcraw -v -w nombrefoto.cr2
Entre otras cosas te saldrá algo como:
Scaling with black 256, multipliers 1.392498 1.000000 2.375114 1.000000
Pues esos números (1.392498 1.000000 2.375114) son el balance de blancos aplicado a cada canal RGB (el 1.00000 del final es el canal verde para el segundo juego de celdas verdes de la matriz de Bayer RGGB, y por eso coincidirá normalmente con el segundo factor).
Aquí tienes un tutorial de DCRAW y dónde conseguirlo (es gratis y no requiere instalación porque es un único .exe muy compacto):
http://www.guillermoluijk.com/tutorial/dcraw/index.htmPD: por cierto que si alguien investiga el tema y da con una expresión cerrada para pasar de los multiplicadores a Temperatura/Matiz que me lo diga que me interesa mucho. Aunque la cosa no debe ser muy obvia por el hecho de que los factores dependen de cada sensor.