Justamente ayer vi un programa de un cocinero muy famoso en Barcelona que usaba Hidrògeno liquido para preparar platos, decìan que era para congelaciones ràpidas, me llamo mucho la atenciòn como quedaban hasta los recipientes en donde la preparaba, no se si eso funcionarìa con un libro, menos donde se consigue y como se manipule, suerte en tu busqueda