los nombres de los ficheros en windows constan de dos partes
Nombre y extensión
se separan por un punto "." así un fichero puede llamarse pepito.jpg. donde pepito es el nombre, y jpg la extensión.
El nombre solo sirve para eso, para nombrar no atribuye ninguna propiedad, pero la extensión enlaza el fichero con las aplicaciones que deberían de abrir/editar el fichero.
Si al renombrar eliminas la extensión, eliminas la asociación de ese fichero con las posibles aplicaciones que pueden abrirlo, no lo reconocen.
Soluciones:
a) renombrar los ficheros incluyendo la extensión, de pepito.jpg, a paquito.jpg
b) no visualizar las extensiones, asi no puede uno cagarla. En windows xp desde una ventana. Herramientas/opciones de carpeta/ver/ocultar las extensiones de archivo para tipos de archivos conocidos.
Un saludo.