Lo que yo aplico, pues es lo que he visto en los manuales que tengo, es que tanto la interpolacion como el posterior enfoque son el ultimo paso previo a la impresion, pues dependen de la salida que se le vaya luego a dar a la foto, y no tiene sentido guardar una foto interpolada y enfocada que luego podamos necesitar a otra resolucion y con otro enfoque. Yo interpolo y enfoco, pero luego no guardo los cambios, y guardo la foto editada a tamaño original para el futuro. Ademas la interpolacion introduce una perdida de calidad, que se vera multiplicada si procesamos la foto posteriormente, pues trabajamos sobre pixeles, en parte, inventados.
saludos