Pues no es muy ligero el zomm, que lo mismo es mas facil conseguir un 50 mm que junto con el 24 mm queda una pareja bienavenida. Lo demas, puedes conseguirlo mediante varias tomas juntandolas con photomerge.
Yo lo de las panorámicas "para todo" no lo veo, demasiado coñazo, para mi vamos
Con la 6D y el 25-105mm creo que vas más que servido, y ya que tienes ese 35mm f1.4, si no pesa mucho me lo llevaría para situaciones de muy poca luz.
O eso, o te compras una m4/3, es que todo depende del tipo de viaje que vayas a hacer, no es lo mismo ir sólo para hacer fotos, que ir de turismo y de paso, hacer unas fotos